Según un relevamiento del IDR la superficie con hortalizas estivales para esta temporada es de 18.391,30 hectáreas en Mendoza. De ellas 329,6 corresponden a San Rafael.
La principal actividad se concentra en el zapallo con 99,84 hectáreas, seguido por el tomate con 26,74, la lechuga con 26,58 y el choclo con 9,44. Más atrás se ubica la cebolla valenciana con 8,13, zanahoria con 5,39, pimiento con 4,2, melón con 3,4, orégano con 2,9, papa 1,93.
Luego hay otras 140,98 entre Acelga, Achicoria, Alcaucil, Apio, Berenjena, Berro, Brócoli, Cebolla de Verdeo, Coliflor, Chaucha, Endibia, Escarola, Espinaca, Frutilla, Habas, Hinojo, Orégano, Perejil, Poroto, Puerro, Remolacha, repollos y otras variedades de zapallo.
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